一、介绍徐州运河酒
徐州运河酒，又称 徐州老酒，是中国江苏省徐州市的一种传统酒品，由当地优质小麦、大米、玉米等粮食发酵而成。它以其醇香味浓、口感绵柔入喉而受到众多消费者的喜爱和好评。据文献记载，徐州老酒的历史可追溯到五千多年前的新石器时代，至今已有几千年的历史。
二、徐州运河酒的历史渊源
徐州作为历史悠久、文化底蕴深厚的古城，其地理位置十分优越。因此，曾在古代成为运输粮食和商品的主要要道。而徐州运河在此背景下应运而生，为古代运输业提供了便利。
徐州运河沿线的酒坊开始尝试将酒由运输工具改为运输委托人。将酒在运输过程中进行密封和保存，使其长达数年不伤害，形成了徐州运河酒的独特品质。随着时间的推移，徐州运河酒渐渐成为豪门富贵的代表，受到历代文人墨客的赞美。
三、徐州运河酒的价格
徐州运河酒因其独特的品质和历史背景而备受瞩目。目前，在市面上，徐州老酒的价格在几百元至几千元之间，价格相对较高。
需要注意的是，随着徐州运河的保护和推广，许多酒厂开始生产仿制品，这些酒的价格相对较低。但是，它们的味道和正宗的徐州运河酒有很大的差异。所以，如果你想品尝到真正的徐州老酒，要选购有保障的品牌。
四、如何保存徐州运河酒
徐州运河酒虽然香气诱人，但是因其品质优异，价格高昂，保存要非常的慎重。下面是一些保存徐州老酒的方法：
存放的环境要干燥，温度控制在16℃-30℃之间，相对湿度在60%-80%之间。
可选择用防紫外线的美酒庄起，保存酒瓶确保不会受到阳光和紫外线的影响。
应该定期的检查酒瓶是否紧闭，是否出现渗漏、凹槽等现象。
存放酒的时候，注重酒和酒瓶之间的接触面积，可以加入一些大米、花生、虾皮等低温减震物，防止震动影响酒的品质。
只有正确的保存方式才能保证徐州运河酒的品质不变，气味独特，口感绵柔入喉。
